Пицца с курицей и кукурузой

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 2 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Томатное пюре — 3-4 ст.л.
• Сыр Моцарелла тертый — 1 стак.
• Пармезан тертый — 1 стак.
• Базилик свежий — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Помидор — 1 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Оливковое масло — По вкусу
• Консервированная кукуруза — 150 г
• Оливки — 100 г (Без косточек.)

Шаги приготовления

1. Сочетание курицы и кукурузы приятно удивило меня. Я и не думал, что получится настолько вкусно! Главное, добавить еще оливок и помидор. Хотя остальные компоненты начинки - это всегда выбор повара. Они могут быть разными. Но основные должны остаться. В нашем случае, это консервированная кукуруза и куриное филе. Нарезайте курицу такими маленькими кусочками, какими вы ходите видеть их в пицце. Я всегда делаю очень маленькими. Начнем приготовления с теста. 1. В чашку разбейте два яйца, взбейте их с теплым молоком.

2. Муку просейте. 3. В просеянную муку добавляйте яично-молочную смесь, потихоньку замешивая тесто. Когда вся смесь добавлена, месите тесто десять минут, не меньше. Тесто должно быть очень хорошо смешано. 4. Из теста скатайте шарик, чашку смажьте оливковым маслом, положите в нее тесто и оставьте в теплом месте под полотенцем на пятнадцать минут. 5. Сразу же включите духовку, пусть нагревается до температуры 200 градусов. 6. Куриное филе нарежьте кусочками, обжарьте до готовности курицы со всех сторон. Мясо должно стать мягким. 7. Порежьте помидор. Смешайте его с оливками, консервированной кукурузой и курицей в одной чашке. 8. Раскатайте тесто в форму круга. 9. На противень постелите пекарскую бумагу и аккуратно выложите тесто. 10. Смажьте тесто томатным пюре. Сверху выложите начинку из курицы, кукурузы, оливок и помидор. 11. Если еще не натерли сыры Пармезан и Моцарелла, сделайте это сейчас. Натрите и посыпьте смесью сыров пиццу. 12. Отправляем в духовку на 20 минут. Пицца с курицей и кукурузой подрумянится и даст прекрасный аромат. Готовую пиццу украсьте свежим базиликом. Приятного аппетита!