Пицца с брокколи и курицей

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 2 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Томатное пюре — 3-4 ст.л.
• Сыр Моцарелла тертый — 1 стак.
• Пармезан тертый — 1 стак.
• Базилик свежий — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Помидор — 1 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Оливковое масло — По вкусу
• Молоко — 0,5-1 стак.
• Брокколи — 150 г

Шаги приготовления

1. Обычно приготовление пиццы я начинаю с теста. Потому что готовлю его по итальянскому рецепту, подаренному мне другом, шеф-поваром итальянского ресторана. В процессе приготовления я вспоминаю свои каникулы в Италии, приятное и удивительное путешествие. Возможно, именно этим задаю себе настроение и моя пицца с брокколи и курицей получается очень вкусной! Итак, приступим. 1. В чашке взбейте яйца и добавьте к ним теплое молоко. Еще раз перемешайте.

2. Муку, скажу вам по секрету, для пиццы лучше просеивать. Тогда тесто получится без комков. 3. Просеянную муку постепенно добавляем в молочно-яичную смесь. Тесто замешиваем 10 минут, по возможно даже дольше. 4. Когда тесто готово, скатайте его в шарик. Смажьте чашку оливковым маслом, выложите туда тесто и поставьте в теплое место на пятнадцать минут. 5. После того, как тесто отставили в сторонку, включите духовку разогреваться на 200 градусов. 6. Теперь делаем начинку. Курицу нужно обжарить. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте со всех сторон до готовности. 7. Брокколи достаточно просто помыть и нарвать на маленькие пучки. 8. Широкий противень застелите пекарской бумагой. Если под рукой не оказалось бумаги, просто смажьте противень оливковым маслом. 9. Достаньте тесто. Раскатываем тесто, должна получится форма круга. И перекладываем тесто, аккуратно, чтобы не порвалось, на противень. 10. Смазываем тесто томатным пюре. Так же можете использовать кетчуп или томатный соус. 11. Помидоры мелко нарежьте. Смешайте брокколи, помидоры и готовую курицу в чашке. Выложите на тесто, равномерно распределив по всей площади. 12. Тертые сыры Пармезан и Моцарелла выкладываем поверх начинки. Тоже равномерно. 13. Ставим в духовку, а она уже успела нагреться, на 20 минут. 14. Пока пицца с брокколи и курицей выпекается, мелко порубите базилик. Украсьте им испеченную пиццу. Видите, как все просто! Приятного аппетита.