Пицца с моцареллой и колбасой

Ингредиенты на шесть порций

• Тесто дрожжевое - 200-250 г
• Моцарелла - 100 г
• Колбаса п/к ассорти - 50 г
• Кетчуп - 1-1,5 ст.л.
• Маслины - 5-6 шт.
• Смесь "итальянские травы" - 0,5 ч.л.
• Помидоры - по вкусу
• Лук репчатый - по желанию
• Растительное масло - для формы

Шаги приготовления

1. Традиционно пицца готовится с сыром моцарелла, хотя мне доступнее и проще использовать сыр сулугуни, а то и смесь из разных видов сыров. Для начинки подходят практически любые колбасные изделия, а особенно популярны в домашней кухне полукопченые колбасы.

2. Для пиццы с моцареллой и колбасой могут быть такие дополнения в начинку: маслины или оливки, свежие или консервированные помидоры. Я взяла дрожжевое тесто, моцареллу (в последнее время в нашем сельмаге была только "мини"), полукопченую и сырокопченую колбасу, консервированные маслины б/к, свежие помидоры черри, свежий репчатый лук, томатный соус "Кетчуп по-краснодарски" и ароматную смесь "Итальянские травы с паприкой", но ее можно заменить ароматными травами по своему вкусу.

3. Порцию дрожжевого теста для пиццы раскатайте в тонкую круглую лепешку.

   

4. Уложите тесто на смазанную поверхность формы или противня. Смажьте томатным соусом и посыпьте ароматными травами.

   

5. Разложите равномерно колбасу, нарезанную ломтиками, черри и маслины, разрезанные на половинки, и тонко нашинкованный лук.

   

6. Поместите заготовку в разогретую до 225 градусов духовку примерно на пять минут, чтобы колбаса немного зарумянилась. Затем уложите на поверхность кусочки моцареллы, например разрезанные на половинки шарики "моцареллы мини".

   

7. Верните пиццу в духовку и запекайте еще 10-15 минут до расплавления сыра и пропекания теста.

   

8. Пицца с моцареллой и колбасой готова!