Творожные пончики по госту
Фотография готового блюда творожных пончиков по госту
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 23
- Калорий: 613 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить пончики посмотрите рецепт творожных пончиков с вишней. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рецепт с просторов интернета - неизвестному автору - отдельное спасибо! У нас на сайте подобного ГОСТовского рецепта не нашла - так что решила выложить, уж очень удачные и быстрые пончики получаются. Плюс - подстроила рецепт под небольшое количество продуктов (у меня вышло 7 пончиков по 50 г) - чтобы быстренько поджарить и скушать слегка теплыми без остатка и без зазрения совести про лишние сантиметры. Главное - подходящая компания для поедания, где только успевай схватить свой единственный пончик! Угощайтесь!
Метки: простой рецепт пончиков
Готовим творожные пончики по госту
Ингредиенты на двадцать три порции
- творог 210 г
- яйцо 50 г (у меня вышло одно яйцо целиком и немного белка от второго)
- сахар 20 г
- мука 115 г
- соль 1 г
- сода 2 г
- кислота лимонная 1 щепотка
- несколько капель воды
- масло для жарки
Шаги приготовления
-
1. Творог пробиваем блендером. 2. Желток отделяем и растираем с сахаром. 3. К творогу добавляем получившийся желток. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку. 4. Оставшийся белок взбиваем с солью в крепкую пену, добавляем к тесту. Перемешиваем. 5. В ложку отмеряем соду, прибавляем малюсенькую (!) щепотку лимонной кислоты и несколько капель воды. Добавляем к тесту. Хорошо перемешиваем. 6. Смазываем руки растительным маслом и формируем пончики. Жарим как угодно (в мультиварке, фритюрнице, на сковороде) до золотистого цвета. Я жарила где-то по 8 минут с каждой стороны, учитывая размер пончиков (по 50 г). Вы можете уменьшить или увеличить размер пончиков и ориентироваться по времени самостоятельно. ГОСТовские пончики формируются из расчета 80 г на порцию, но мне это показалось многовато и долго для жарки. 7. Слегка остывшие пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
-
Недавно пробовала утренние творожные пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Пончики
Комментарии к рецепту
Спасибо, ebadirya, за помощь!
Мой муж очень любит творожные пончики по госту.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Рецепт творожных пончиков сердечки немного другое, но тоже интересно.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Ebadirya, Рецепт просто прелесть!
Ebadirya, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик творожных пончиков по госту
Ebadirya, творожные пончики по госту делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ebadirya, рецепт замечательный, спасибо!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.