Творожные вафли в вафельнице

Ингредиенты на четыре порции

• творог 200 г
• сахар 75 г
• масло сливочное 75 г
• яйцо 3 шт.
• мука 150 г
• сгущенное молоко 100 мл
• соль 2 г
• ванильный сахар 5 г
• творог 100 г
• мука цельнозерновая 150 г
• яйца 2 шт.
• соль 2 г
• куриное филе 200 г
• сыр твердый 20 г
• розмарин 2 г

Шаги приготовления

1. Взбейте 2 яйца с 2,5 ст. л. сахара и щепоткой соли до увеличения массы в объеме. Готовая яичная масса должна напоминать по виду безе.

2. Снизив скорость миксера, добавьте к взбитым яйцам 180 г творога, 2 ст. л. с горкой муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя и 1 ст. л. растительного масла.

3. Готовое тесто должно быть слегка жидким. Электрическую вафельницу смажьте внутри растительным маслом без запаха, налейте тесто.

4. Время выпечки зависит от размера вафель, если они большие, пеките их около 4 минут.

5. Отделите белки от желтков, и взбейте отдельно со щепоткой соли до устойчивых белых пиков.

6. Смешайте творог с сахаром, желтками, сгущенкой, размягченным маслом и мукой, замесите тесто.

7. В полученное тесто аккуратно введите белки. Его консистенция должна быть как на оладьи.

8. В горячую вафельницу, смазанную маслом, налейте тесто.

9. Яйца смешайте с творогом, солью и розмарином.

10. Добавьте цельнозерновую муку. Должно получиться густое тесто. Раскатайте из него 2 лепешки через пакет.

11. Положите на лепешку сверху 1 ч. л. томатного соуса, кусочки вареной курицы и 1 ч. л. натертого сыра. Накройте сверху второй лепешкой, и защипните края.

12. Выпекайте в электрической вафельнице, смазанной растительным маслом 5 минут.

13. Готовые вафли посыпьте натертым сыром, и подайте с овощным салатом.