Порционная творожная запеканка с шоколадным штрейзелем

Ингредиенты на четыре порции

• вишня замороженная 150 г
• творог 400 г
• сахар 65 г
• яйца куриные 2 шт.
• кукурузная мука 1 ст.л.
• кукурузный крахмал 1 ст.л.
• масло сливочное 60 г
• какао порошок 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• корица молотая 0.5 ч.л.
• мука пшеничная 55 г
• корица молотая 0.5 ч.л.
• сахарная пудра 1.5 ст.л.
• миндальные лепестки 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сначала готовим штрейзель. Натереть масло на крупной терке, перетереть муку, корицу, сахар, какао и масло. Должна получится мелкая крошка. Поставить в холодильник.

2. Теперь займемся творогом. В творог добавить сахар, яйцо и кукурузную муку, перемешать. Творожная смесь готова. Формочки смазать маслом и выложить в каждый немного вишни перемешанной с кукурузным крахмалом. Укрыть вишню творогом на 2/3 объема формы.

   

3. Выложить на творог штрейзель. Запекать в разогретой до 170 C духовке 20 минут. Время запекания зависит от вашей формы, но не более 40 минут.

   

4. Запеканка готова. Из указанного количества продуктов получается 4 стандартных (160 грамм) формочки. Готовую запеканку присыпать сахарной пудрой или корицей или миндальными лепестками. Запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! P.S. у меня домашние яйца, поэтому запеканка имеет желтый оттенок