Творожная запеканка с черникой

Ингредиенты на четыре порции

Для запеканки:

• Творог - 400 г
• Черника - до 1 стак.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 2-3 ст.л. или по вкусу
• Сливочное масло - 50 г
• Крахмал кукурузный - 1,5-2 ст.л.

Для крема:

• Шоколад - около 50 г
• Черника - около 0,5 стак.
• Сахар - по вкусу

Шаги приготовления

1. Сразу скажу, что и без шоколадно-черничного крема творожная запеканка с черникой очень вкусна. Такую запеканку можно полить сметаной или сгущенкой, а также черничным вареньем или протертой черникой с сахаром. Так-то эта запеканка получается настолько сочной, что никакие дополнительные соусы уже и не нужны, но они придают разнообразия и привлекательности.

2. Черника подходит и свежая, и замороженная. Жирность творога не принципиальна.

3. Для творожной запеканки с черникой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

4. Перемешайте расплавленное сливочное масло с сахаром и яйцами.

   

5. Добавьте и вмешайте кукурузный крахмал. Его можно заменить картофельным, но в количестве раза в два поменьше.

   

6. Полученную массу разотрите с творогом.

   

7. В последнюю очередь аккуратно вмешайте ягоды черники.

   

8. Готовьте запеканку в смазанной форме (диаметром около 20 см) в духовке при 175-180 градусах около 45 минут, но имейте в виду и свойства своих духовок, время может варьироваться.

   

9. Творожную запеканку с черникой можно подавать в теплом или холодном виде. По желанию сопроводите ее каким-либо соусом.

   

10. Предлагаю взять на заметку простецкий крем из черники и шоколада. Из черники нужно приготовить пюре при помощи блендера, в которое добавить по вкусу немного сахару, или используйте черничное варенье.

11. На средней мощности микроволновки (450-600 Вт) нагрейте шоколад и черничную массу, а затем перемешайте их между собой.

    

12. Намажьте этим кремом поверхность охлажденной запеканки из творога. Оставьте поверхность ровной или нанесите какой-нибудь... рельеф, например, просто вилкой.

    

13. Творожная запеканка с черникой готова.

    

14. Запеканки из творога с любыми начинками и дополнениями - один из моих любимых завтраков...