Компот из айвы с геранью
Фотография готового блюда компота из айвы с геранью
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 36 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Детский праздник, Обед, Полдник
Если нравится готовить компот посмотрите рецепт компота из айвы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Так готовят вкуснейший айвовый компот в Болгарии. На Балканах розовую герань-индрише можно найти практически в любом дворе. У нас бабушки часто разводят ее на подоконниках. Обратитесь к ним за помощью, если не знаете, где взять необходимую для этого компота добавку.
Готовим компот из айвы с геранью
Ингредиенты на шесть порций
- 3 крупные айвы
- 100 г сахара
- сок 1 лимона
- 1 л бутилированной воды
- 1 листочек душистой розовой герани (Pelargonium roseum)
Шаги приготовления
-
Айву вымойте щеткой, очистите от кожуры (кожуру сохраните). Удалите из айвы сердцевину, мякоть нарежьте аккуратными небольшими дольками. Сразу же сбрызгивайте каждую нарезанную айву со всех сторон лимонным соком.
-
Кожуру залейте бутилированной водой, на среднем огне доведите до кипения и варите 10 мин Затем процедите, добавьте сахар и нарезанную ломтиками айву. Варите компот до готовности айвы, примерно 20 мин
-
Снимите компот с огня, положите листок душистой герани (Осторожно, листья других видов пеларгонии не годятся в пищу!) Полностью остудите и дайте компоту настояться, минимум 1 ч. Подавайте комнатной температуры или холодным.
При нарезке айвы желательно воспользоваться так называемым карбовочным ножом или специальной теркой, чтобы получились красивые волнистые ломтики. Для более интересного вкуса нарежьте лимон, из которого вы выжали сок, небольшими кусочками и положите вместе с айвой в сироп. Если вы хотите, чтобы у компота и кусочков айвы был розоватый оттенок, вообще не используйте лимонный сок - под воздействием воздуха и нагревания айва потемнеет.
Недавно пробовала компот из варенья. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю компот из айвы с геранью
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду компот из айвы с геранью.
Может попробуешь как нибудь черничного компота?
Попробую приготовить компот из айвы с геранью.
Впервые делала компот из айвы с геранью.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Рецепт интересный.
Попробую!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо oraridomm
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.