Если нравится готовить компот посмотрите рецепт компота из винограда на зиму без стерилизации. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Самый ароматный консервированный напиток на зиму - это компот из айвы, приготовленный на зиму без стерилизации.
Я считаю, что самый ароматный из консервированных компотов - это компот из айвы без стерилизации! Даже при открытии банки аромат напитка сразу же вводит в какой-то магический гипноз, и хочется пить его прямо из емкости.
В этом году нашему краю безумно повезло - айвы было навалом, поэтому ее и заморозили, и варенья наварили, и до компотов очередь дошла. Предлагаю вам быстрый способ укупорки компота из айвы на зиму без стерилизации - дольки фрукта пропариваются около 15 минут, а затем повторно заливаются закипевшим сиропом. Благодаря тому, что при создании напитка добавляется лимонная кислота, он становится прозрачным и невероятно вкусным!
На плиту поместим кастрюлю с 2-мя литрами воды, лимонной кислотой и вскипятим ее содержимое. Айву обязательно промоем в воде губкой, чтобы удалить ворсистый слой с фруктов - он задерживает пыль и грязь, защищая сам плод. Затем разрежем фрукты на четвертинки и удалим все семенные блоки, снова промоем. Нарежем четвертинки дольками прямо в банку и сразу же зальем кипящей водой, подставив нож или выставив банку на подставку, чтобы она не лопнула. Накроем банку крышкой и пропарим дольки около 15 минут.
Затем в кастрюлю всыпем сахарный песок, можем добавить пару палочек корицы для большего аромата. Сменим крышки на банке и выльем жидкость из нее обратно в кастрюлю. Снова вскипятим и удалим палочки корицы.
Зальем кипящий сироп в банку с фруктовой нарезкой и сразу же накроем горячей жестяной крышкой. Закатаем ключом для консервации и проверим на герметичность, перевернув вверх дном над раковиной.
Дадим емкости с напитком остыть при комнатной температуре. Компот из айвы без стерилизации на зиму готов. Теперь можно переносить ее в кладовую или подвал.
Но не забудем оставить себе немного айвового компота на пробу - с ним гораздо вкуснее любая выпечка, печенье или десерты!
Приятного вам!
Недавно пробовала компот из вишни без стерилизации. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Компот
Комментарии к рецепту
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Я обязательно на днях попробую твой вариант компота из айвы на зиму без стерилизации
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Больше всего понравился рецепт компота из персиков на зиму. Объедение!!!
Везетиу — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно компот из айвы на зиму без стерилизации будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит компот из айвы на зиму без стерилизации.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Везетиу, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо, попробую приготовить компот из айвы на зиму без стерилизации супругу по вашему рецепту.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Очень понравился этот рецепт компота из айвы на зиму без стерилизации.
Легко и вкусно!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.