Компот из антоновки на зиму

Ингредиенты на семь порций

• Яблоки Антоновка - 3-4 шт.
• Сахар - 100 г
• Вода - 1800 мл

Шаги приготовления

1. Один из самых душистых среди яблок сорт Антоновка. Если повезет приобрести, приготовьте легкий, прозрачный и при этом удивительно вкусно пахнущий компот на зиму.

2. Для заготовок длительного хранения выбирайте спелые яблоки Антоновка без гнили и плесени. А также заранее простерилизуйте банки с крышками.

3. На выходе - две банки по 1 л.

4. Чтобы приготовить компот из Антоновки на зиму, возьмите продукты по списку.

5. Яблоки моем, разрезаем крупно, четвертинами или тонким дольками, кубиками, как вам угодно. В компоте яблоки тоже вкусные и годятся для десертов, пирогов. Опускаем в стерильные банки.

   

6. Заливаем кипятком, прикрываем (пока не закручиваем) и пропариваем 10 минут.

   

7. Сливаем горячую воду в кастрюлю, яблоки оставляем на дне банок под крышками. К воде добавляем сахар и ставим на огонь, кипятим, провариваем минуту-две.

   

8. Снова разливаем уже сладкую жидкость по банкам с яблоками. Герметично закатываем, переворачиваем, убеждаемся, что нет протекания. Укутываем пледом и медленно остужаем. Компот из антоновки на зиму готов.

   

9. Храним компот в темной и прохладной кладовой, в погребе.

   

10. В холодную пору года наслаждаемся ароматами лета. Приятного аппетита!