Слабоалкогольный компот

Ингредиенты на четыре порции

• красное вино 1 л
• клубника – 0,2-0,3 кг
• яблоко – 1 шт.
• груша – 1 шт.
• персики – 2-3 шт.
• мандарин – 1 шт.
• сахар

Шаги приготовления

1. Доброго времени суток.

2. Хочется предложить вашему вниманию несложный в приготовлении и недорогой летний слабоалкогольный напиток.

3. В принципе, по жаре можно, совершенно не мороча себе голову, пить сангрию, НО Найти натуральную сангрию (т. е. без консервантов, эссенций и прочей химии) довольно проблематично, у меня, например, не получилось, а может быть довольно болезненно для кармана. Можно приготовить крюшон, но это подразумевает лишние заморочки с шампанским и отказ от использования красного вина. Поэтому Компот.

4. Итак, нам потребуется:

5. Берем клубнику - моем, чистим.

7. Присыпаем сахаром и оставляем на пару часов, чтобы дала сок.

8. 

9. Берем остальные фрукты - моем.

10. 

11. Чистим.

12. 

13. Режем яблоко тонкими ломтиками.

14. 

15. Укладываем их в кувшин (емкость может быть любой, хоть банку трехлитровую возьмите) слоями и пересыпаем слои сахаром. Сахар кладем без фанатизма - сироп по жаре заходит плохо (8-).

16. 

17. Далее то же самое проделываем с грушей, если она сладкая, то сахаром ее пересыпать ни к чему.

18. 

19. И персиком.

20. 

21. Сверху кладем дольки мандарина. Пересыпаем сахаром. В общей сложности на компот у меня ушло 12 чайных ложек сахара. И оставляем фрукты на пару часов.

22. 

23. Прошло 2 часа. Берем клубнику и перекладываем ее вместе с сахаром и соком, который она дала, в кувшин ко всем остальным фруктам.

24. Достаем вино.

25. 

26. Заливаем фрукты вином и оставляем еще на пару часов.

27. 

28. По прошествии времени ставим кувшин охлаждаться минимум на ночь (лучше на сутки).

29. После этого достаем получившийся компот, стаканы и лед. Разливаем, и приятного аппетита.