Брускетта ассорти

Ингредиенты на четыре порции

• Багет (французский батон) 1/2 шт.
• Артишоки 1 шт.
• Маслины 100 г
• Сыр моцарелла 60 г
• Инжир 2 шт.
• Перец болгарский (красный) 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Масло оливковое extra virgen 20 г
• Перец черный молотый
• Рукола
• Розмарин
• Чеснок 2 дольки

Шаги приготовления

1. Эта закуска Ассорти готовится очень просто и станет прекрасным дополнением к семейному обеду или ужину.

2. Приготовить ингредиенты.

3. Томаты и перец промыть, нарезать кубиками.

4. Инжир и сыр нарезать кружочками.

5. Маслины и чеснок мелко нарезать.

6. Артишоки разрезать на небольшие части и обжарить вместе с чесноком на сковороде 3-4 минуты в небольшом количестве оливкового масла.

7. Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см., сбрызнуть оливковым маслом (немного), выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить на 6 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

8. Ломтики выложить на плоское блюдо и добавить начинку.

9. На несколько ломтиков добавляем сверху моцареллу и инжир.

10. На другие - помидоры и сладкий перец.

11. Сбрызгиваем оливковым маслом, перчим и украшаем руколой ирозмарином.

12. Несколько ломтиков сбрызнуть оливковым маслом, выложить сверху обжаренные артишоки, посолить и поперчить по вкусу.

13. Добавить розмарин.

14. Маслины выложить на оставшиеся ломтики, сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и молотый перец.

15. Перед подачей украсить розмарином и руколой.