Брускетта с прошутто

Ингредиенты на шесть порций

• Масло оливковое — 7 ст.л.
• Багет — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль, перец черный — По вкусу
• Сливовые помидоры — 6 шт.
• Сыр Рикотта — 10-12 ст.л.
• Прошутто, нарезка — 5-6 Ломтиков
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Руккола, пучок — 1 шт.

Шаги приготовления

1. Как приготовить брускетту с прошутто? 1. Включите духовку нагреваться на 215-220 градусов.

2. В большой миске смешайте 6 столовых ложек оливкового масла, пропущеный через пресс чеснок, измельченный розмарин, чайную ложку соли и чайную ложку молотого черного перца. 3. Помидоры промойте, нарежьте четвертинками и выложите в смесь из специй. Оставьте на минут 5 мариноваться. 4. Противень застелите пергаментом, выложите на него маринованные дольки томатов. Маринад сохраните. 5. Запекайте помидоры в разогретой духовке в течение 35 минут. Затем остудите их на противне 6. На другой застеленный пергаментом противень выложите ломтики багета (нарежьте багет наисколсь на 10-12 кусочков).7. Каждый ломтик багета смажьте маринадом от помидоров. 8. Запекайте ломтики багета до золотистой поверхности. Затем выберите из духовки и остудите. 9. На каждый ломтик багета (остывший) выложите ложку сыра рикотта, 2 четвертинки томата, посыпьте свежемолотым черным перцем. 10. Ломтики прошутто разрежьте на 2 части. По одной части выложите на хлеб с томатом. 11. В миске смешайте лимонный сок, ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Окуните в соус промытую и просушенную рукколу. 12. Украсьте брускетту рукколой и подавайте. Брускетта с прошутто готова! Приятного аппетита!