Сэндвич с лисичками, краковской колбасой и розмарином

Ингредиенты на одна порция

• лисички - по вкусу
• колбаса - по вкусу
• розмарин - по вкусу
• рукола - по вкусу
• йогурт натуральный - по вкусу
• горчица - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• лимонный сок - по вкусу
• соль морская - по вкусу
• чеснок - по вкусу

Шаги приготовления

1. Лисички очистить от мусора (если их внешний вид оставляет желать лучшего - быстро промыть). Обжарить на сухой сковороде, 5-7 минут, после чего слить образовавшуюся жидкость.

2. Подготовить колбасу и розмарин (пользуюсь идеей Дениса вот уже полгода:.

   

3. К лисичками добавить немного масла, колбасу и розмарин, готовить минут 5-7 - продукты должны хорошо пропитаться ароматами. Для соуса соединить йогурт (примерно 200 г), немного горчицы, лимонного сока, оливкового масла и соли, взбить в блендере, добавить 1-3 дольки чеснока (по вкусу) и еще раз пробить.

   

4. Чиабату нарезать поперек, сбрынуть оливковым маслом, подсушить на сухой сковороде, с двух сторон. На одну половину выложить колбасу, лисички, руколу, немного соуса, сбрызнуть маслом. Накрыть второй половиной и подавать!