Сэндвич с яйцом, семгой и авокадо

Ингредиенты на одна порция

• хлеб для сэндвичей - 2 куска
• тонко нарезанная слабосоленая семга - 100 г
• авокадо - ½ шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• лимоны - ½ шт.
• салат корн - 1 горсть
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
• масло сливочное - ½ ч.л.
• масло растительное - ½ ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Шаги приготовления

1. Из одного куска хлеба вырезать середину, чтобы получилось окошко.

2. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло и обжарить целый кусок хлеба с двух сторон до румяной корочки, затем выложить на бумажное полотенце.

   

3. На эту же сковороду, не добавляя масла, выложить второй кусок хлеба, обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем разбить в вырезанное окошко яйцо и жарить его до готовности.

   

4. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками.

   

5. Из лимона выжать сок, половиной сока полить авокадо.

   

6. Листья салата полить оливковым маслом и оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.

   

7. На обжаренный целый кусок хлеба выложить салат, ломтики авокадо, семгу и накрыть куском хлеба с яйцом.