Сэндвич слоппи джо

Ингредиенты на шесть порций

• 800 г говяжьего фарша
• 2 луковицы
• 4 черешка сельдерея
• 1 сладкий зеленый перец
• 3 зубчика чеснока
• 3 ч.л. соуса из копченых красных перцев халапеньо
• 1 стак. томатного соуса
• 2 ст.л. растительного масла
• 6 булочек для гамбургеров
• соль

Шаги приготовления

1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей и сладкий перец вымыть. Сельдерей измельчить, перец разрезать пополам и нарезать квадратиками со стороной 1,5 см, удалив сердцевину.

2. Разогреть в сковороде масло и обжарить нарезанные лук, сельдерей и сладкий перец до мягкости, примерно 4 мин Добавить измельченный чеснок и готовить, время от времени помешивая, еще 3 мин

   

3. Положить мясной фарш, готовить, постоянно помешивая и разминая комки деревянной лопаткой или вилкой, 10-12 мин Мясо должно поменять цвет на светло-коричневый. Приправить солью, перемешать.

   

4. Уменьшить огонь, влить томатный и перечный соусы. Готовить, время от времени перемешивая, пока масса не загустеет, примерно 15-20 мин

   

5. С булочек срезать верхушку толщиной 2 см. Из нижней части удалить часть хлебного мякиша, оставив по краям примерно 0,5 см.

   

6. Положить в получившееся углубление подготовленный фарш, накрыть хлебной крышечкой. Сэндвичи можно приготовить заранее, накрыть пленкой и поставить в холодильник. Перед подачей разогреть в духовке или в микроволновой печи.