Английские фруктовые тарталетки

11 отзывов | 
Рецепт английских фруктовых тарталеток

Фотография готового блюда английских фруктовых тарталеток

  • Время приготовления: 1 ч 57 мин
  • Время подготовки: 45 мин
  • Порций: 24
  • Калорий: 100 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить тарталетки посмотрите рецепт тарталеток с начинкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Английское рождественское угощение - тарталетки с начинкой из сухофруктов. Этот традиционный десерт в Англии называется минс пайс (Mince Pies), а начинка - минсмит (mincemeat). В начинку кроме сухофруктов добавляется виски. Начинку из сухофруктов продают в Англии в готовом виде, хотя можно делать ее дома самим. Смотрите на видео!

Метки:   простой рецепт тарталеток,  закуска из яиц,  красивые рецепты,  закуски в тарталетках

Готовим английские фруктовые тарталетки

Ингредиенты на двадцать четыре порции

  • 250 г начинки из сухофруктов (см. примечание)
  • 100 мл виски
  • 120 г холодного сливочного масла
  • 175 г муки
  • 1 щепотка соли
  • 60 г сахара
  • 1 желток
  • 1 ст.л. сливок
  • 125 г сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 щепотка соли
  • 125 г сахарной пудры
  • 25 г муки
  • 125 г молотого миндаля
  • 1/2 стручка ванили, выскрести семена
  • 2 яйца
  • сахарная пудра для посыпки

Шаги приготовления

  1. Для начинки из сухофруктов: Залить фруктовую начинку виски, перемешать. Оставить на время, пока готовите тесто.

  2. Тесто: Холодное масло нарезать кубиками или быстро натереть на терке. Положить масло, муку, соль и сахар в миску. Перетерть пальцами, пока не получится смесь рассыпчатой консистенции. Можно делать это в комбайне. Добавить желток, сливки, перемешать, собрать тесто в шар. Завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 1 час.

  3. Для миндальной начинки: Мягкое сливочное масло взбить миксером с щепоткой соли и сахарной пудрой. Взбивать 3-4 минуты. Добавить муку, молотый миндаль и семена из ванильного стручка. Добавить яйца, взбивать еще 4-5 минут до легкой пышной консистенции.

  4. Прогреть духовку до 190 С. Слегка посыпать мукой 2 формы для маффинов (по 12 штук каждая).

  5. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 2 мм. Стаканом вырезать кружочки диаметром 8 см. Положить кружок теста в каждое углубление для маффинов. Остатки теста раскатать и снова вырезать кружки, пока все тесто не уйдет.

  6. На каждый кружок теста выложить 1 ч. л. начинки. Затем сверху выложить 3/4 ч. л. миндальной начинки. Много выкладывать не нужно, начинка распределится сверху во время выпечки сама. Просто постарайтесь закрыть фруктовую начинку миндальной, чтобы она не выкипала во время выпечки.

  7. Печь в разогретой до 190 С духовке 12-15 минут, до золотистого верха. Дать остыть несколько минут, затем выложить на решетку для полного остывания.

При подаче можно посыпать сахарной пудрой через ситечко или прогреть в духовке и подать с со взбитыми сливками.

Недавно пробовала тарталетки из картофеля. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
houngim
houngim

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Рита Сойманова
Рита Сойманова

Столько нового узнала про английские фруктовые тарталетки!
Спасибо!!

rentinto
rentinto

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать английские фруктовые тарталетки к домашнему празднику.

edoutou1981
edoutou1981

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

probylova_84
probylova_84

Nurduples, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Назайкинская Женя
Назайкинская Женя

Вот вроде бы тоже блюдо
фруктовые тарталетки.

sonkina_75
sonkina_75

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала английские фруктовые тарталетки «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Церковникова Евгения
Церковникова Евгения

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с английскими фруктовыми тарталетками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

rango
rango

Английские фруктовые тарталетки очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

zakharova_89
zakharova_89

Обалденный рецептик английских фруктовых тарталеток. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

burnashova_84
burnashova_84

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Похожие рецепты