Если нравится готовить тарталетки посмотрите рецепт тарталеток с начинкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Английское рождественское угощение - тарталетки с начинкой из сухофруктов. Этот традиционный десерт в Англии называется минс пайс (Mince Pies), а начинка - минсмит (mincemeat). В начинку кроме сухофруктов добавляется виски. Начинку из сухофруктов продают в Англии в готовом виде, хотя можно делать ее дома самим. Смотрите на видео!
Метки: простой рецепт тарталеток, закуска из яиц, красивые рецепты, закуски в тарталетках
Для начинки из сухофруктов: Залить фруктовую начинку виски, перемешать. Оставить на время, пока готовите тесто.
Тесто: Холодное масло нарезать кубиками или быстро натереть на терке. Положить масло, муку, соль и сахар в миску. Перетерть пальцами, пока не получится смесь рассыпчатой консистенции. Можно делать это в комбайне. Добавить желток, сливки, перемешать, собрать тесто в шар. Завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 1 час.
Для миндальной начинки: Мягкое сливочное масло взбить миксером с щепоткой соли и сахарной пудрой. Взбивать 3-4 минуты. Добавить муку, молотый миндаль и семена из ванильного стручка. Добавить яйца, взбивать еще 4-5 минут до легкой пышной консистенции.
Прогреть духовку до 190 С. Слегка посыпать мукой 2 формы для маффинов (по 12 штук каждая).
Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 2 мм. Стаканом вырезать кружочки диаметром 8 см. Положить кружок теста в каждое углубление для маффинов. Остатки теста раскатать и снова вырезать кружки, пока все тесто не уйдет.
На каждый кружок теста выложить 1 ч. л. начинки. Затем сверху выложить 3/4 ч. л. миндальной начинки. Много выкладывать не нужно, начинка распределится сверху во время выпечки сама. Просто постарайтесь закрыть фруктовую начинку миндальной, чтобы она не выкипала во время выпечки.
Печь в разогретой до 190 С духовке 12-15 минут, до золотистого верха. Дать остыть несколько минут, затем выложить на решетку для полного остывания.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой через ситечко или прогреть в духовке и подать с со взбитыми сливками.
Недавно пробовала тарталетки из картофеля. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Столько нового узнала про английские фруктовые тарталетки!
Спасибо!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать английские фруктовые тарталетки к домашнему празднику.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Nurduples, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вот вроде бы тоже блюдо
фруктовые тарталетки.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала английские фруктовые тарталетки «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с английскими фруктовыми тарталетками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Английские фруктовые тарталетки очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Обалденный рецептик английских фруктовых тарталеток. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!