Конфеты шоколадные мадлен
Фотография готового блюда конфеты шоколадные мадлена
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 30
- Калорий: 328 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить конфеты посмотрите рецепт шоколадных конфет своими руками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
С Новым Годом!
Пока праздники не закончились, спешу поделится очень вкусными конфетами
Шоколадно-шоколадными с апельсиновым курдом и вишенкой! Большое новогоднее спасибо natapit за идею!
Метки: простой рецепт конфет
Готовим конфеты шоколадные мадлена
Ингредиенты на тридцать порций
- шоколад белый 100 г
- шоколад черный 100 г
- вишня сушеная по колличеству конфе
- желток яичный 2 шт.
- яйцо куриное 1 шт.
- сок апельсиново-мандариновый 100 мл
- сахар 50 г
- цедра апельсина с 1 шт.
- масло сливочное 50 г
Шаги приготовления
-
Растопить белый шоколад. Силиконовую форму "мадлен" смазать им и отправить в морозилку на 5 минут. Смазать еще раз, что бы не было просветов. Охладить. Приготовить курд. В небольшую кастрюлю поместить яйца и желтки. Размешать их венчиком до однородного состояния. Добавить апельсиновый сок. Размешать. Добавить цедру и сахар. Размешать. Добавить кусочки сливочного масла. Поставить кастрюлю на средний огонь и готовить постоянно помешивая до растворения масла. Как только масло растворится, смесь начнет загустевать и сворачиваться по краям кастрюли. После этого готовить примерно 20-30 секунд, интенсивно помешивая, соскабливая венчиком стенки и дно кастрюли. Процедить и охладить хорошо. Остывший курд разложить на застывший шоколад. Положить вишенки.
-
Растопить черный шоколад и "закрыть" конфеты. Дождаться полного застывания шоколада. Конфеты вынимаются из формы очень легко. Бесподобно вкусно!
-
Приятного шоколадного наслаждения!
Недавно пробовала шоколадные конфеты с фундуком, черносливом, медом и ликером. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я выбрала конфеты шоколадные мадлена, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Я слабо разбираюсь в конфеты шоколадные мадлене, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Всем привет. Наткнулась на шоколадные конфеты с творожно-клубничной начинкой и он меня заинтересовал.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Vkysno, spasibo.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень понравился этот рецепт конфеты шоколадные мадлена.