Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом

16 отзывов |  Видео | 
Рецепт тунца с луковым мармеладом и ореховым соусом

Фотография готового блюда тунца с луковым мармеладом и ореховым соусом

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 21
  • Калорий: 156 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить мармелад посмотрите рецепт творожного десерта с мармеладом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт мармелада

Готовим тунца с луковым мармеладом и ореховым соусом

Ингредиенты на двадцать одна порция

  • тунец — 140 г
  • лук репчатый красный — 1 шт.
  • вино красное — 200 мл
  • сахар тростниковый — 100 г
  • мёд
  • крем бальзамический — 10 г
  • орехи — 100 г
  • масло растительное
  • масло кунжутное
  • сливки
  • майонез — 50 г
  • лайм
  • салат радиккьо
  • кресс-салат
  • кунжут
  • морская соль
  • черный перец
  • зелень

Шаги приготовления

  1. Готовим соус: измельчаем в блендере орехи с майонезом, добавив кунжутное масло.

  2. 2. Теперь приготовим мармелад. Лук измельчаем и пассеруем в сотейнике на растительном масле. Когда лук станет мягким, добавляем красное сухое вино и тростниковый сахар, выпариваем на большом огне. В финале добавляем столовую ложку меда и карамелизуем смесь, непрерывно помешивая.

    тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом
  3. 3. Филе тунца сдабриваем растительным маслом, морской солью и перцем, даем немного пропитаться. После чего панируем в кунжуте и жарим на смеси масел по 2 минуты с каждой стороны.

    тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом
  4. 4. Возвращаемся к мармеладу: убавляем огонь, добавляем бальзамический крем и выпариваем до нужной консистенции.

    тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом
  5. 5. Филе нарезаем, выкладываем на блюдо и через корнетик наносим ореховый соус.

    тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом
  6. 6. Двумя чайными ложечками формируем готовый мармелад и красиво располагаем на тарелке. Декорируем блюдо медовыми разводами, салатом и дольками лайма. Приятного аппетита!

    тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом

Недавно пробовала копченые колбаски с луковым мармеладом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
alanzet1980
alanzet1980

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

liza71
liza71

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Роза Лаврова
Роза Лаврова

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тунца с луковым мармеладом и ореховым соусом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

usikova_72
usikova_72

Вот еще классный рецепт по тому же принципу receptykulinarov.ru/deserty/marmelad/gorgonzola-s-khlebom-medom-i-marmeladom.

Лида Лыгина
Лида Лыгина

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

sowouns
sowouns

Только что доела тунца с луковым мармеладом и ореховым соусом!!! очень вкусно!!!

Улыба Анастасия
Улыба Анастасия

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

anika
anika

Спасибо!!!
за рецепт!!!

enenof
enenof

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

igemum
igemum

Slyusarenko_72, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

kosenko_85
kosenko_85

Slyusarenko_72, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Ляля Адамова
Ляля Адамова

Спасибо огромное за рецепт, slyusarenko_72!
тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом просто супер.
Все мои подруги делают теперь тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Ксюха Кондратьева
Ксюха Кондратьева

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

anika
anika

Некоторое время назад готовила тунца с луковым мармеладом и ореховым соусом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

erind1979
erind1979

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Адамова Виолетта
Адамова Виолетта

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Похожие рецепты