Если нравится готовить мороженое посмотрите рецепт домашнего мороженого из йогурта. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Ароматное, яркое, летнее любимейшее лакомство!
Кто не любит мороженое? Нет таких! Магазинному уже я не доверяю, как это ни печально. Для своих родных я готовлю мороженое сама, это совсем не трудно, зато я знаю что там есть
Сегодня готовим домашнее сливочное мороженое с малиновым соусом. Сладость мороженого с кислинкой соуса
Подготовим продукты. У меня мороженная малина для соуса.
Желтки отделить от белков (белки не понадобятся). Засыпать сахаром.
Взбить желтки с сахаром к густую пышную массу.
Сливки вылить в сотейник, добавить ванильный сахар и поставить на огонь. До закипания, НО НЕ КИПЯТИТЬ! Появятся признаки закипания - сразу убрать с огня.
Тонкой струйкой вливать горячие сливки в желтковую массу и продолжать взбивать.
Вот такая пышная масса получилась.
Затем нашу немного охладить, вылить в металлическую форму (я заметила что если морозить в металлической форме - мороженое не кристаллизуется)
Накрыть емкость фольгой и поставить в морозилку. Часа на 4-6. Один раз я все таки перемешала - кристалликов льда не было)
Приготовим малиновый соус. Малину высыпать в сотейник.
Добавить сахар. Сладость регулируйте сами. Я хотела чтобы соус был с кислинкой.
Добавить водичку немного. Варить на медленном огне до закипания. Минут 5 проварить.
Затем массу измельчить блендером.
Перетереть через сито. Соус готов
Готовое мороженко по три шарика выкладываем в порционные креманки, поливаем малиновым соусом и наслаждаемся необыкновенным вкусом) Приятного аппетита!
Недавно пробовала пюре-мороженое с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Это просто очень вкусно
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Отчитываюсь.
домашнее мороженое с малиновым соусом супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Сегодня приготовила, получилось домашнее мороженое с малиновым соусом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Домашнее мороженое с малиновым соусом «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Есть рецепт мороженого с клубникой, девочки уже готовили.
Pugacheva_93, сделала сегодня домашнее мороженое с малиновым соусом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.