Индийское мороженое кулфи
Фотография готового блюда индийского мороженого кулфи
- Время приготовления: 5 ч
- Время подготовки: 3 ч
- Порций: 3
- Калорий: 386 ккал
- Кухня: Индийская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Мороженица, Ложка для мороженого
Если нравится готовить мороженое посмотрите рецепт мороженого эскимо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Индийское мороженое. Оно настолько сильно отличается от привычного нам, но его вкус забыть невозможно!
Готовим индийское мороженое кулфи
Ингредиенты на три порции
- Молоко 1 л
- Коробочки кардамона 8 шт.
- Сахар 3 столовые ложки
- Измельченные фисташки 50 г
Шаги приготовления
-
Молоко вылить в кастрюлю с толстым дном, всыпать стручки кардамона (предварительно размятые) и дать молоку закипеть. Убавить огонь до минимума и уваривать молоко в течение примерно двух часов. Должна остаться примерно треть от начальной массы.
-
Добавить сахар и еще поварить минут 5, после этого процедить молоко. Добавить фисташки и хорошо перемешать. Дать молоку остыть и вылить в контейнер, подходящий для заморозки.
-
Поставить кулфи в морозильную камеру. Примерно через час достать и взбить миксером, чтобы не было кристаллов льда. Вернуть в морозилку. Повторить взбивание еще один-два раза. После этого разложить кулфи по формочкам и заморозить.
-
Перед подачей окунуть формочку с кулфи в горячую воду, выложить на блюдо и посыпать рубленными фисташками.
Индийское мороженое. Оно настолько сильно отличается от привычного нам, но его вкус забыть невозможно!
Недавно пробовала клубничное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Готовила индийское мороженое кулфи точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
А я думала разбираюсь в приготовлении индийского мороженого кулфи:D:D, а здесь такое:)
Попробуйте receptykulinarov.ru/deserty/morozhenoe/tykvennoe-morozhenoe. Очень хороший рецепт!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Какой интересный рецепт индийского мороженого кулфи:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо, Елена, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит индийское мороженое кулфи.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик индийского мороженого кулфи.
Елена, спасибо!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется индийскому мороженому кулфи!