Мороженое с виски

10 отзывов |  Видео | 
Рецепт мороженого с виски

Фотография готового блюда мороженого с виски

  • Время приготовления: 210 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 397 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На праздничный стол

Если нравится готовить мороженое посмотрите рецепт мороженого эскимо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рецепт приготовления мороженого из жирных сливок, молока, желтков, сахара, ванильного экстракта и виски Бурбон.

Метки:   простой рецепт мороженого,  праздничные рецепты,  простые рецепты,  рецепт американской кухни.

Готовим мороженое с виски

Ингредиенты на четыре порции

  • больших яичных желтков — 6 шт.
  • соли — 1/4 ч.л.
  • виски Бурбон — 5 ст.л.
  • ванильного экстракта — 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. В большой кастрюле с толстым дном довести сливки, молоко пополам со сливками и сухое до кипения на медленном огне, помешивая, пока сухое молоко полностью не растворится. Снять кастрюлю с огня. Взбить яичные желтки, сахар, коричневый сахар и соль в большой миске до получения густой консистенции. Постепенно влить горячую сливочную смесь в желтковую смесь и взбить. Вернуть кастрюлю на огонь и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, на пока смесь не начнет кипеть, а термометр не будет регистрировать температуру 80-82 градуса. Это займет у вас около 3 минут.

  2. 2. Вылить заварной крем через сито с тонкой сеткой в миску. Добавить виски и ванильный экстракт.

    мороженое с виски
  3. 3. Размешать резиновым шпателем. Поставить мороженое в холодильник, время от времени помешивая, по крайней мере на 3 часа. Заварной крем можно сделать заранее за 1 день и хранить в холодильнике. После того, как заварной крем полностью остынет, охладить смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкцией.

    мороженое с виски
  4. 4. Когда мороженое станет мягким (как правило, примерно через 20 минут), накрыть его полиэтиленовой пленкой и заморозить на 4 часа.

    мороженое с виски

Сливочное мороженое нежного карамельного оттенка подарит вам незабываемые минуты наслаждения.

Недавно пробовала клубничное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Мухачева Танюша
Мухачева Танюша

Спасибо Зрина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

ilowhelse
ilowhelse

Зрина, рецепт замечательный! Спасибо!

ksyusha
ksyusha

Это очень - очень вкусный рецепт!

Танюша Маисурадзе
Танюша Маисурадзе

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

ejulit1979
ejulit1979

Рецепт мороженого с виски — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

valya75
valya75

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Кренёва Галка
Кренёва Галка

Пробовала приготовить тыквенное мороженое, подскажите что-нибудь попроще...

Ярослава Волчица
Ярослава Волчица

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

yelvina
yelvina

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

othethi1986
othethi1986

Зрина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Похожие рецепты