Сырное фондю

Ингредиенты на шесть порций

• Сыр тильзитер (Granfor) 0,200 кг
• Сыр тильзитер (Granfor) 0,200 кг
• Сыр эдам (Granfor) 0,200 кг
• Сыр Гауда (Granfor) 0,200 кг
• Базилик 10 пучков
• Чеснок 3 дольки
• Вино белое
• Крахмал кукурузный

Шаги приготовления

1. Натереть горшок долькой чеснока и перемешать 200 гр тертого сыра тильзитер, 200 гр тертого сыра гауда, 200 гр тертого сыра мааздам, 200 гр тертого сыра эдам, 3/8 л сухого белого вина, 1 ч л лимонного сока, добавить 4 ст л крахмала и помешивать деревянной ложкой (не кругами, а восьмерками), пока сыр не растает.

2. Лимонный сок важен, так как он заставляет сыр таять быстрее.

3. Добавить 1 1/2 ст л кирш, щепотку черного перца и мускатного ореха и готовить еще немного.

4. Переставить горшок на горелку и подавать с кубиками хлеба.