Сырное суфле

Ингредиенты на семь порций

• сыр (твердый) 150 г
• яйца куриные 2 шт.
• масло сливочное 50 г
• мука 50 г
• молоко коровье 1 ст.

Шаги приготовления

1. В приготовлении суфле интересно экспериментировать с разными видами сыров, добавляя такие ароматные, как пармезан, нежные, как моцарелла или пряные, как дор блю. Можно также добавить мускатный орех, а подавать блюдо в выходной день на завтрак, с тостами, копченым лососем и легким салатом. Подготовить ингредиенты.

2. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.

   

3. Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь.

   

4. Нарезать сыр небольшими кусочками.

   

5. Добавить сыр в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.

   

6. Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.

   

7. Яичные белки взбить в крутую пену.

   

8. Добавить белки в сырную смесь.

   

9. Аккуратно и плавно перемешать до однородности.

   

10. Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь.

    

11. Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!