Суфле из печени

14 отзывов | 
Рецепт суфле из печени

Фотография готового блюда суфле из печени

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 273 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить суфле посмотрите рецепт творожного суфле. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Если вы любите печень вам наверняка понравится сочное и воздушное суфле из печени. Подавайте его горячим и имейте ввиду, что, несмотря на воздушность, блюдо очень сытное.

Метки:   простой рецепт суфле,  рецепт французской кухни.

Готовим суфле из печени

Ингредиенты на четыре порции

  • Печень куриная 500 г
  • Сливки 20-22% 100 мл
  • Яичный белок 2 шт.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Мука пшеничная 10 г
  • Перец черный молотый ¼ ч.л.
  • Сливочное масло 10 г
  • Соль морская ½ ч.л.

Шаги приготовления

  1. Печень вымойте, очистите от пленок (если они есть) и измельчите в блендере. Добавьте желтки, посолите и поперчите.

  2. Влейте сливки и хорошо смешайте.

    суфле из печени
  3. Получится довольно жидкая однородная масса.

    суфле из печени
  4. Яичные белки хорошенько взбейте с щепоткой соли и очень аккуратно вмешайте в печеночную массу, чтобы в тесте осталось как можно больше воздуха.

    суфле из печени
  5. Разложите тесто по смазанные маслом и посыпанным мукой формочкам, немного не доходя до края и запекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке 30-35 минут. Подавайте горячим.

    суфле из печени

Недавно пробовала банановое суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
nyuta94
nyuta94

Будем пробовать!

Вашкеба Юля
Вашкеба Юля

Скажу честно: не возлагала больших надежд на суфле из печени (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

edisidout1998
edisidout1998

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Виолетта Гришаева
Виолетта Гришаева

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Жирнова Алеся
Жирнова Алеся

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суфле из печени

lyalya79
lyalya79

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела суфле из печени, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

nadezhda85
nadezhda85

А мы так готовим картофельное суфле.

bukhtiyarova_92
bukhtiyarova_92

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

nusad
nusad

Как же всё у тебя аппетитно!!!

isedgou1985
isedgou1985

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю суфле из печени.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Субботникова Маша
Субботникова Маша

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

onsucha2004
onsucha2004

Прекрасный рецепт!
Лучше делать суфле из печени строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

rimma
rimma

Очень аппетитно!
Забрала рецептик суфле из печени в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Ника Кондратьева
Ника Кондратьева

Pengend, большое спасибо!

Похожие рецепты