Тыквеное суфле
Фотография готового блюда тыквеного суфле
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 963 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить суфле посмотрите рецепт суфле в мультиварке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим тыквеное суфле
Ингредиенты на четыре порции
- Тыква 1 кг
- Манная крупа 180 г
- Пшеничная мука 120 г
- Яйцо куриное 9 шт.
- Сыр 60 г
- Сливочное масло 150 г
- Молоко 500 мл
- Сахар 2 ч.л.
- Соль щепотка
Шаги приготовления
-
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на маленькие кусочки.
-
Переложить кусочки тыквы в кастрюлю, залить молоком (часть оставить) и сварить аль денте.
-
Добавить к тыкве манную крупу и варить еще 10-15 минут, непрерывно помешивая.
-
Готовую кашу с тыквой протереть через сито.
-
В кастрюле растопить масло и прогреть муку, не поджаривая. Добавить остатки молока и помешивая варить 3-5 минут.
-
Полученный соус влить в протертую тыквенную массу, добавить желтки, соль, сахар, все тщательно перемешать.
-
Когда масса остынет, вмешать в нее взбитые белки.
-
Смазать форму для выпечки маслом, посыпать мукой или сухарями, вылить туда массу, посыпать сыром, сбрызнуть растопленным маслом.
-
Поставить в разогретую духовку и выпекать до образования корочки.
Недавно пробовала чайное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Настасья!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тыквеное суфле, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Настасья спасибо вам огромное!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида тыквеного суфле.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала тыквеное суфле.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим тыквеное суфле на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
А я привыкла готовить receptykulinarov.ru/deserty/sufle/sufle-iz-svininy.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тыквеное суфле — это очень вкусно!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Настасья, тыквеное суфле - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!