Суфле из манки

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко — 1 стак.
• Сахар — 2 ст.л.
• Манная крупа — 4 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Сухофрукты — 100 г (курага)
• Ваниль — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка

Шаги приготовления

1. Первым делом необходимо включить духовку и оставить ее разогреваться до 180 градусов. В кастрюлю влейте молоко, добавьте сливочное масло и поставьте на огонь.

2. 2. После закипания введите крупу небольшими порциями, постоянно помешивая.

   

3. 3. Минуты через 3 беспрерывного помешивания можно снять кашу с огня.

   

4. 4. Введите аккуратно отделенные желтки. Белки параллельно взбейте со щепоткой соли.

   

5. 5. Всыпьте сахар и добавьте нарезанную мелко курагу. Для аромата можно использовать не только ванилин, но и цедру цитрусовых, например.

   

6. 6. Тщательно вымешайте все до однородности. Введите белки в тесто.

   

7. 7. И аккуратно перемешайте. Все, основа для нашего суфле готова.

   

8. 8. Подготовьте формочки: смажьте их немного маслом и присыпьте крупой.

   

9. 9. Разложите тесто по формочкам. На противень или в жаропрочную форму налейте воду, установите формочки. Отправьте в духовку, выпекайте минут 15-20.

   

10. 10. Вот такое нежное и аппетитное суфле получилось в результате. Подавайте его к столу, дополнив шоколадом или сиропом по вкусу. Приятного аппетита!