Чайное суфле
Фотография готового блюда чайного суфле
- Время приготовления: 160 мин
- Порций: 8
- Калорий: 364 ккал
- Кухня: Шотландская
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, На полдник, На десерт
Если нравится готовить суфле посмотрите рецепт морковного суфле. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим чайное суфле
Ингредиенты на восемь порций
- Сахар — 150 г
- Корица молотая — 2 ч.л.
- Желток яичный — 8 шт.
- Черный чай — 30 г
- Цедра лайма — 1 шт.
- Сливки — 350 г
- Желатин — 15 г
Шаги приготовления
-
В первую очередь мы заливаем кипятком чай, лаймовую или лимонную цедру и корицу. Накрываем плотно крышкой и примерно минут десять-пятнадцать даем настояться.
-
2. Теперь нам необходимо взять яйца и отделить белки от желтков. Все перемешиваем.
-
3. Затем, когда чай заварится, остудим его половину и добавим в него желатин. Помешиваем, желатин должен полностью раствориться в заваренном чае. Во вторую половину чая мы добавляем сахар.
-
4. Теперь нам надо понемногу добавляя, налить в желтки горячего чая. После того как мы налили горячий чай в желтки, поставим все на паровую баню или на слабый огонь. Постоянно помешиваем (нагреваться должно до полного загустения).
-
5. Сливки наливаем в яичную смесь, они должны там полностью раствориться. Теперь добавляем сюда желатин, растворенный в чае. Затем по формочкам разливаем смесь, и часа на два убираем в холодильник. Лучше всего подавать со взбитыми сливками.
Недавно пробовала суфле в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить чайное суфле…
Все, начну прямо сегодня!!!
Приготовила чайное суфле на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Anyusha, огромное спасибо за чайное суфле!
Получилось с первого раза.
Первый раз сделала сама чайное суфле.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Может попробуешь как нибудь мясного суфле?
Это было превосходно...
чуть чайное суфле вместе с пальцами не слопала)
Вкуснятина
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Чайное суфле давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Все понятно и наглядно.
Готовить с anyusha одно удовольствие!
Ты просто кудесница.
А чайное суфле — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и чайное суфле очень похвалила.
Скорее бы попробовать)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Мы тоже недавно первый раз делали чайное суфле.