Азу в мультиварке

Ингредиенты на восемь порций

• Мясо - 600 г
• Лук - 2 головки
• Картофель - 6-8 шт.
• Огурцы соленые - 100 г
• Томатный соус - 2-3 ст.л.
• или томатная паста - 1 ст.л.
• Бульон или вода - около 1 стак.
• Чеснок и лавр - по желанию
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Шаги приготовления

1. Мультиварка отлично справляется с приготовлением азу! Поэтому теперь поручаю готовить это татарское блюдо только ей. Мясо - бескостную мякоть берите на свой вкус: говядину, баранину или... Время приготовления будет зависеть от вида мяса и составит на режиме "Тушение" - от 1,5 до 2-х часов.

2. Подготовьте ингредиенты для азу в мультиварке согласно списку:

3. Нарежьте мясо брусочками и обжарьте его на растительном масле со всех сторон на режиме "жарка".

   

4. Добавьте нашинкованный лук, молотые перцы и обжарьте еще все вместе.

   

5. Переключите режим на "тушение". Добавьте огурцы, нарезанные соломкой и томатный соус или пасту, влейте бульон или горячую воду.

   

6. Перемешайте и займитесь картофелем.

   

7. Нарежьте картофель соломкой и уложите его сверху, в таком положении он не разварится, а останется брусочками и сохранит свой вкус при длительном тушении.

   

8. Тушите азу до готовности.

   

9. Азу в мультиварке по-татарски готово.

   

10. Приятного аппетита!