Драники из кабачков

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 3 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Пшеничная мука 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Чеснок 3 зубчика
• Майонез 50 г
• Зелень по вкусу

Шаги приготовления

1. Кабачки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

2. Репчатый лук чистим и натираем на той же терке. Добавляем к кабачкам.

3. Выделившийся кабачковый сок слить он нам не нужен.

4. Готовим соус. Выдавим в мисочку чеснок.

5. Добавляем к чесноку майонез, соль и перец. Хорошенько перемешиваем соус готов.

6. Смешиваем кабачки с яйцом, мукой и растительным маслом. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.

7. Опять же, если тесто получится излишне жидким сок сливаем.

8. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем наши драники с обеих сторон. Будьте осторожны драники из кабачков гораздо нежнее картофельных, поэтому их непросто переворачивать.

9. Обжаренные до корочки драники выкладываем на блюдо и смазываем нашим соусом. Даем пропитаться соусом несколько минут и посыпаем зеленью, подаем к столу.