Драники из кабачков и картофеля

Ингредиенты на десять порций

• Картофель – 360 г
• Кабачок – 360 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,25 ч.л.
• Мука пшеничная – 6 ст.л.
• Масло растительное – для обжаривания

Шаги приготовления

1. Наверняка, вы готовили для своих родных драники из кабачков и картофеля, и не один раз. Это блюдо особенно популярно в сезон сбора свежих овощей. Когда все рынки переполнены большим количеством кабачков, мимо пройти невозможно. Покупаешь свеженькие овощи и готовишь любимые овощные драники. Блюдо можно подать к обеду, ужину и даже на завтрак. Очень вкусно со сметаной, свежими помидорами и огурцами.

2. Для приготовления картофельно-кабачковых драников возьмите следующие продукты.

3. Для драников отлично подойдут не только молоденькие кабачки, но и зрелые. При использовании зрелых овощей, их нужно очистить от кожицы, так как она очень грубая, и выскоблить семенную часть. Останется мякоть, которую и будем использовать для готовки. Подготовленные кабачки натрите на средней терке. Поместите в глубокую миску.

   

4. Клубни картофеля промойте и обсушите. Натрите на такой же терке. Измельченный картофель добавьте к натертому кабачку. Если образовалось много сока, его можно слегка отжать.

   

5. Вбейте куриные яйца. Хорошенько перемешайте.

   

6. Насыпьте соль, молотый черный перец, пшеничную муку. Все ингредиенты перемешайте.

   

7. В сковородке разогрейте растительное масло. Ложкой выложите порции картофельного теста.

   

8. Обжарьте картофельно-кабачковые драники до румяного цвета с двух сторон, на умеренном огне.

   

9. Обжаренные драники из кабачков и картофеля готовы. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки масла, и подайте сразу к столу.

   

10. Приятного аппетита!