Драники с фаршем

17 отзывов | 
Рецепт драников с фаршем

Фотография готового блюда драников с фаршем

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 165 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить драники посмотрите рецепт картофельных драников. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Драники с фаршем любимы многими. В Беларуси они являются традиционным блюдом и носят название колдуны. Им присущ непревзойденный вкус, и они смогут удовлетворить гастрономические запросы как взрослых, так и детей. Драники, приготовленные с мясным фаршем и картошкой, идеально подойдут для обеда или ужина. Подавать их лучше сразу после приготовления в горячем виде вместе со сметаной. Процесс готовки колдунов не занимает много времени, сил и не требует большого разнообразия ингредиентов.

Некоторым драники с мясом напоминают пирожки или пельмени, но отличие в том, что вместо мучного теста в драниках используют картофель. Данное сочетание ингредиентов делает блюдо очень сытным и калорийным, что поможет на продолжительное время забыть о чувстве голода. Плюсом колдунов является также быстрый и простой способ приготовления без приложения особых усилий. Многие готовят ленивые драники, в которых фарш находится не внутри картошки, а вперемешку с ней. Также хозяйки используют разный состав ингредиентов, учитывая свои вкусовые предпочтения. Готовят вкуснейшие колдуны на сковороде, в духовом шкафу и в мультиварке.

Существует большое количество способов приготовления драников с фаршем. Мы предлагаем вниманию самый простой пошаговый рецепт с фото, при помощи которого вы сможете насладиться невероятным вкусом колдунов без приложения для этого особых усилий.

Метки:   простой рецепт драников

Готовим драники с фаршем

Ингредиенты на десять порций

  • Мясной фарш свино-говяжий, 300 г
  • Картофель 9 шт.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Мука пшеничная 200 г
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло для обжарки

Шаги приготовления

  1. Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты.

  2. С вымытых картофельных клубней тонким слоем срезаем кожуру и разрезаем картофель на небольшие кусочки, которые будет удобно измельчать, используя кухонный измельчительный прибор.

    драники с фаршем
  3. При помощи мясорубки или терки измельчаем кусочки очищенного картофеля. Не стоит забывать о том, что данному овощу свойственно чернеть при длительном соприкосновении с воздухом.

    драники с фаршем
  4. Измельченный картофель перекладываем в дуршлаг и ставим его над раковиной или миской для того, чтобы стек лишний сок. Ведь при приготовлении драников с фаршем лишняя жидкость может испортить блюдо.

    драники с фаршем
  5. После того как мы избавились от картофельного сока, перекладываем массу из дуршлага в большую миску и добавляем в нее соль, перец, яйца и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Должна получиться однородна масса.

    драники с фаршем
  6. Набираем полученную смесь в столовую ложку и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Разминаем измельченный картофель так, чтобы масса приняла форму оладьи. Обжариваем драники с одной стороны.

    драники с фаршем
  7. Подготовим свиноговяжий фарш. Лучше использовать самостоятельно приготовленный фарш: так вы будете уверены, что в его составе нет каких-либо вредных добавок. Итак, мясо солим, перчим и тщательно перемешиваем. Выкладываем чайную ложку фарша в центр каждого драника на сковороде.

    драники с фаршем
  8. Когда начинка выложена, накрываем мясо сверху столовой ложкой картофельной массы, которую также необходимо размять и разровнять.

    драники с фаршем
  9. Обжариваем оладьи с одной стороны до золотистого цвета, а затем переворачиваем драники так, как показано на фото. Готовить блюдо необходимо на минимальном огне, чтобы картофельное тесто не подгорело и хорошо прожарилось.

    драники с фаршем
  10. Когда колдуны из картофеля хорошо прожарились с обеих сторон, выкладываем изделие на бумажное полотенце: так можно избавиться от излишка растительного масла. Самые вкусные и простые в приготовлении драники с мясным фаршем готовы. Скорее добавляйте к ним сметану и кушайте колдуны, пока не остыли.Приятного аппетита!

    драники с фаршем

Недавно пробовала драники с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
tongo1971
tongo1971

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

zavertannaya_86
zavertannaya_86

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Виолетта Гришаева
Виолетта Гришаева

Спасибо, буду попробовать)))

lyudmila
lyudmila

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

lourite1972
lourite1972

Драники с фаршем готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
драники с фаршем у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

tserkovnikova_95
tserkovnikova_95

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Элла Курышева
Элла Курышева

Девочки, вот отличная тема картофельные драники с мясным фаршем на сковороде receptykulinarov.ru/goryachee/draniki/kartofelnye-draniki-s-myasnym-farshem-na-skovorode. Заглядывайте.

Полина Ваймер
Полина Ваймер

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

krekotun_70
krekotun_70

Alla79!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

irerso1979
irerso1979

Alla79, я всегда доверяю твоим рецептам!

lidiya
lidiya

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили драники с фаршем.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

tiseed1984
tiseed1984

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

alina90
alina90

Не перестаю удивляться! Класс!

Алиса Такахо
Алиса Такахо

Alla79, получилось зашибись!

idintast2001
idintast2001

Приготовила.
Едим.
Но от драников с фаршем я ожидала бО'льшего!!!

ospeyar
ospeyar

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от драников с фаршем.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

tengurori
tengurori

Alla79, отличный рецепт драников с фаршем, все ингредиенты любимые.

Похожие рецепты