Постные драники

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 6-8 шт.
• Соль, перец — По вкусу
• Зелень — По вкусу (петрушка или укроп)
• Масло растительное — 1/2 стак.

Шаги приготовления

1. Как приготовить постные драники? 1. Картофель почистите, промойте. Натрите его на крупной терке или в кухонном комбайне. Имейте ввиду, что постные драники надо жарить быстро и картошка не должна лежать, т. к. она пустит много сока. Вообще, советую выбирать несочные сорта картофеля.

2. Тертый картофель, посолите, поперчите, если хотите, добавьте рубленую зелень. Перемешайте. 3. В сковороде на средне-высоком огне разогрейте масло. Картошка будет масло впитывать, поэтому после каждой порции драников, запасы масла на сковороде надо будет пополнять. 4. Массу из тертого картофеля (полторы столовой ложки) выложите в горячее масло на сковороду, разровняйте, превратив ее в блинчик. Жарьте драники с каждой стороны по 3-4 минуты. 5. Обжаренные драники выложите на слой из бумажных полотенец, они впитают лишнее масло. Постные драники готовы! Приятного аппетита!