Кукурузные крокеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 стак. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. сахара
• 1 яйцо, слегка взбить
• 1/2 стак. молока
• 1 ст.л. сливочного масла, растопить
• 1 банка (350г) кукурузы, слить жидкость
• растительное масло для жарки во фритюре

Шаги приготовления

1. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Взбить яйца, добавить молоко и растопленное масло; добавить муку. Добавить кукурузу и перемешать хорошо до однородной массы.

2. Нагреть растительное масло в кастрюле с тяжелым дном или во фритюрнице до 190 С.

3. Ложкой выложить тесто в горячее масло и обжарить до золотистого цвета. Готовые котлетки выложить на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.