Кукурузные булочки

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 270 мл
• пшеничная мука - 3 шт.
• кукурузная мука - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• дрожжи свежие - 1 ч.л.
• масло сливочное - 50 г

Шаги приготовления

1. 1 ч. л. сахара и дрожжи развести в 100 мл теплого молока и оставить на 10 мин Затем всыпать туда 100 г пшеничной муки, перемешать и оставить опару минут на 40-45.

2. Пока опара подходит, нужно налить в кастрюльку оставшееся молоко, добавить туда сахар и масло, поставить на огонь и довести до кипения.

3. В кипящее молоко всыпать кукурузную муку и тщательно перемешать. Кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой и забыть про нее минут на 30-35.

   

4. Яйца разбить в отдельную мисочку и немного взболтать вилкой. Вылить в опару.

5. Туда же добавить кукурузную массу и перемешать. В это время в тесто можно добавить ванилин, орехи или изюм (это по желанию, поэтому в ингредиентах я их не указывала), я добавила ванилин. Получится вот такая вязкая масса.

   

6. Далее нужно подсыпать муки (я указала примерное количество, так как мука разная и ее может потребоваться чуть больше или меньше), чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Чашку с тестом накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

7. Готовое тесто раскатать в толстый жгут и нарезать кусочками.

   

8. Затем каждый кусочек раскатать в жгутик

   

9. и сформировать булочку.

   

10. Можете сформировать булочки любым привычным для вас способом.:)

    

11. Выложить булочки на смазанный противень и дать постоять 10-15 мин Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин (ориентируйтесь на свою духовку)

12. Готовые булочки можно смазать сиропом. Очень подходит лимонный сироп.

    

13. Приятного чаепития.