Макароны с томатным соусом

Ингредиенты на шесть порций

• 400 г спагетти (других длинных макарон)
• 4 помидора
• 100 г брынзы
• молотый черный перец
• базилик
• 2 ст.л. оливкового масла.

Шаги приготовления

1. Приготовить томатный соус:

2. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, разрезать плоды горизонтально пополам и выложить в огнеупорную форму. Посолить и поперчить.

3. Брынзу нарезать кубиками и аккуратно распределить на помидорах.

4. Помидоры около 10 минут запекать в духовке.

5. Затем тушить в кастрюле, не накрывая крышкой, 15-20 минут, помешивая, пока томатный соус не уварится и загустеет.

6. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

7. В сковороде разогреть оливковое масло, слегка подогреть в нем, помешивая, спагетти и добавить базилик, нарезанный полосками.

8. Макароны разложить по тарелкам с томатным соусом из запеченных помидор и подать на стол, украсив, по желанию, листочками базилика или другой зеленью.