Паста с тунцом и вялеными томатами

Ингредиенты на две порции

• Паста пенне 250 г
• Лук репчатый 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Помидоры 2 шт.
• Консервированный тунец в собственном соку 1 банка
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Вяленые помидоры 5 шт.
• Оливки 6 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Сушеный базилик по вкусу
• Тертый сыр пармезан по вкусу

Шаги приготовления

1. Поставить воду для пасты на огонь. Пока вода закипает, мелко нарезать лук и чеснок, обдать помидоры кипятком и снять с них шкурку.

2. Нарезанные на крупные куски помидоры и тунец вместе с жидкостью из банки смешать в блендере до однородной массы.

3. Засыпать пенне в кипящую подсоленую воду и варить до состояния аль-денте, то есть на минуту меньше, чем указано на упаковке.

4. На оливковом масле пожарить до мягкости лук и чеснок, затем добавить к ним томатно-тунцовую пасту. Через пару минут соус нужно посолить, поперчить и щедро посыпать базиликом.

5. Готовые макароны смешать с соусом, сдобрить тертым пармезаном и перемешать.

6. Разложить пасту по тарелкам, украсив свежесмолотым перцем, оливками и вялеными томатами.