Паста с морепродуктами

Ингредиенты на две порции

• морепродукты ассорти 400 г
• зубчик чеснока 2 шт.
• свежий имбирь 10 г
• лук шалот 2 шт.
• сливки 200 мл
• помидоры 200 г
• паста 250 г
• белое сухое вино 100 мл
• соль по вкусу
• пармезан по вкусу
• петрушка по вкусу
• перец лимонный по вкусу

Шаги приготовления

1. мелко нарезаем лук, чеснок, имбирь и обжариваем их минуту на оливковом масле

2. добавляем предварительно размороженные и отжатые от лишней воды морепродукты и вино, тушим 1 мин

   

3. параллельно отвариваем пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. и промыть под холодной водой.

   

4. к морепродуктам добавляем мелко нарезанные помидоры предварительно очищенные от кожуры и семян.. тушим несколько минут чтобы немного испарилась жидкость.

   

5. добавляем соль, перец по вкусу и тушим минутку.

   

6. добавляем пасту, перемешиваем, раскладываем по тарелкам, присыпаем сыром и петрушкой по желанию.