Мясо по-французский

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина (филе) 800 г
• Лук репчатый (средний) 2 шт.
• Вино красное 1 стак.
• Сыр 300 г
• Специи (по вкусу)

Шаги приготовления

1. Филе порезать вдоль так, чтобы получились тонкие пластины.

2. Хорошенько их отбить, натереть солью и специями (можно использовать перечную смесь), переложить в глубокую тарелку или кастрюлю и залить вином.

3. Минимальное время для маринования говядины - полчаса, но если есть возможность, лучше оставить на ночь.

4. Противень смазать растительным (лучше всего оливковым) маслом, выложить на него мясо, а сверху - кольца лука. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку на средний огонь примерно на час. Мясо по-французски можно приготовить сразу с гарниром.

5. Для этого нужно поверх лука выложить порезанный тонкими кружками (и предварительно поваренный 2-3 минуты в кипящей воде) картофель.

6. Сверху также посыпать сыром.

7. Такое угощение идеально подойдет для праздничного стола.