Стейк говяжий в духовке
Фотография готового блюда стейка говяжий в духовке
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 698 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить стейк посмотрите рецепт стейка лосося в духовке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Говяжие стейки в духовке получаются особенно нежными и сочными. В этом рецепте описан способ прожарки медиум рэйр то есть, в разрезе мясо получается выраженного розового цвета, с кровью.
Метки: простой рецепт стейка, рецепты на ужин, классические рецепты, рецепты в духовке
Готовим стейк говяжий в духовке
Ингредиенты на четыре порции
- Говяжья вырезка — 700 г
- Красное сухое вино — 150 мл
- Красный репчатый лук — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Тимьян — По вкусу
- Оливковое масло — По вкусу
Шаги приготовления
-
Для этого рецепта вам понадобится говяжий антрекот без косточки. Он должен быть разрезан на четыре одинаковые по размеру части. Вымойте стейки и обсушите их бумажными полотенцами. Натрите стейки солью, перцем и маслом. Оставьте их мариноваться при комнатной температуре на полтора часа. Очистите и нарежьте лук, оборвите листики тимьяна.
-
Раскалите на плите сухую сковородку и обжарьте на ней все куски мяса с обеих сторон буквально по одной минутке, чтобы говядина приобрела золотистый цвет.
-
Выложите стейки на решетку для запекания, в разогретую до максимума духовку. Запекайте их минут пять, если вы хотите получить мясо с кровью, или же десять, если вам нужно полностью прожаренная говядина.
-
Пока говядина запекается, приготовьте для нее соус. Для этого в сковородку, где жарилось мясо, выложите нарубленный лук, залейте его вином и готовьте соус, пока он не уменьшится в два раза. Добавьте тимьян, перец и сливочное масло. Готовые стейки подавайте, полив соусом.
Стейк из говядины готовится довольно быстро и просто. Отлично, если у вас будет время на то, чтобы дать мясу замариноваться в течение нескольких часов. Если вам не нравится степень прожарки с кровью, просто запекайте мясо чуть дольше, буквально на несколько минут. Чтобы узнать, как приготовить стейк говяжий в духовке, прочтите этот рецепт.
Недавно пробовала стейк пикши в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо большое! Буду пробовать!
Огооо спасибо девочки.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Katruk_82 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно стейк говяжий в духовке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
А я никогда так не готовила стейк говяжий в духовке, как-нибудь приготовлю. А пока дума про receptykulinarov.ru/goryachee/steik/steik-iz-kety-zapechennoi-v-dukhovke.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Офигенно вкусно получается стейк говяжий в духовке и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо, очень понравилось оформление стейка говяжий в духовке!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото стейка говяжий в духовке очень аппетитно выглядит!!!
Стейк говяжий в духовке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик стейка говяжий в духовке! А вкусный и простой!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт стейка говяжий в духовке.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Katruk_82, рецепт стейка говяжий в духовке ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Готовила стейк говяжий в духовке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта