Кукурузная каша с грибами и шафраном
Фотография готового блюда кукурузной каши с грибами и шафраном
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 395 ккал
- Кухня: Мексиканская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты
Если нравится готовить кукурузную посмотрите рецепт кукурузной каши с грибами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт кукурузной, красивые рецепты, каши с грибами, рецепт мексиканской кухни.
Готовим кукурузную кашу с грибами и шафраном
Ингредиенты на шесть порций
- Кукурузная крупа 400 г
- Грибы 300 г
- Молоко 500 мл
- Сливочное масло 50 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка 20 г
- Лимон 1/2 шт.
- Соль по вкусу
- Шафран щепотка
- Перец черный молотый по вкусу
Шаги приготовления
-
Грибы нарезать произвольным образом и обжарить на оливковом масле до готовности. После того как грибы выпустят сок, сок надо выпарить и добавить рубленого чеснока. Как только от чеснока пойдет сильный запах снять грибы с огня.
-
Развести молоко пополам с водой и на медленном огне довести до легкого пузырькового кипения, бросить в кастрюлю с молоком шафран, щепотку соли и перца, размешать и потихоньку всыпать туда же кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варить три минуты, не забывая помешивать.
-
Когда каша начнет густеть, добавить в нее жареные грибы, перемешать и варить еще три минуты. Снять с огня.
-
На сковородке растопить сливочное масло, довести его до кипения и влить к нему в компанию сок половинки лимона. Высыпать туда же рубленую петрушку, перемешать и снять с огня.
-
Подавать кашу, полив ее соусом из сливочного масла, лимонного сока и петрушки.
Эту кашу можно охлаждать, так чтобы она превратилась в плотную желтую массу, и перед подачей обжаривать на сковородке гриль.
Недавно пробовала поленту с грибами и шафраном. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила кукурузную кашу с грибами и шафраном на день рождения сестры
Всем понравилось
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Теперь часто готовлю кукурузную кашу с тыквой и грибами.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт кукурузной каши с грибами и шафраном.
Ой...как вкусно!!! Обожаю кукурузную кашу с грибами и шафраном!!!!
Загуменова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо за рецепт кукурузной каши с грибами и шафраном.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Загуменова, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Загуменова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кукурузную кашу с грибами и шафраном по этому простому рецептику.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.