Пшенная каша в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• 1 ст.л. растительного масла
• 1 луковица, нарезанная
• 3 стебля сельдерея
• 1 сладкий перец
• 1/2 стак. кукурузы (консервированной или замороженной)
• 1.5 стак. пшена
• 1 ч.л. соли
• приправы по вкусу
• 3 стак. воды или куриного бульона

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 С. В сковороде разогреть масло на среднем огне; добавить нарезанный лук, сельдерей, болгарский перец. Обжарить овощи около 10 минут.

2. В жаропрочной форме для запекания смешать промытое пшено, пассерованные овощи. Добавить кукурузу, соль и приправы, влить воду или куриный бульон. Укрыть форму алюминиевой фольгой.

3. Поставить в предварительно разогретую духовку, запекать около 40 минут, пока пшено не станет мягким и жидкость полностью не впитается.