Глинтвейновые кусочки

Ингредиенты на пятнадцать порций

• сахарная пудра - 200 г
• апельсиновая цедра - 1 шт.
• мука - 250 г
• сахар - 200 г
• миндальные лепестки - по вкусу
• анис звездочки - 2 шт.
• шоколадная стружка - по вкусу
• яйца куриные - 4 шт.
• гвоздика - 4 шт.
• сливочное масло - 250 г
• корица - 1 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• ванилин - 1 пакет
• вино красное сухое - 200 мл
• шоколад черный горький - 150 г
• разрыхлитель - 16 г

Шаги приготовления

1. В вино положить специи, цедру апельсина, сахар, нагреть почти до кипения, но не кипятить, накрыть крышкой, дать настояться, остудить, процедить.

2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином.

   

3. В масляную смесь по одному добавить яйца, не переставая взбивать.

   

4. Всыпать муку с разрыхлителем и 125 мл глинтвейна, взбить до однородности. Тесто получается, как густая сметана, грязно-розового цвета.

   

5. Шоколад натереть на терке, вмешать лопаткой в тесто.

   

6. Противень застелить бумагой для выпечки, поставить рамку 20х24 см (или выпекать в форме аналогичного размера).

   

7. Вылить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать при температуре 180 C 25-30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

   

8. Готовый пирог остудить.

   

9. Глазурь: смешать оставшееся вино с сахарной пудрой.

   

10. Покрыть пирог глазурью, украсить миндальными лепестками и шоколадной стружкой, слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!