Черничный ликер

Ингредиенты на тридцать порций

• Вода - 1 л
• Водка - 1 л
• Сахар - 1 кг
• Черника - 2 кг

Шаги приготовления

1. Промытые и просушенные ягоды черники сложить в 3-х литровую банку, залить водкой и оставить на 3-4 дня.

2. Ягоды откинуть через сито.

3. Из сахара и воды сварить сироп. Добавить в него ягоды черники и поварить 10 минут.

4. Сироп с черникой остудить.

5. Толкушкой раздавить чернику в пюре. Процедить сироп. Ягоды выбросить.

6. Сироп соединить с водкой, вылить в 3-х литровую банку и оставить настаиваться на неделю.

7. Процедить готовый ликер и разлить его по бутылкам.