Семифреддо с ликером
Фотография готового блюда семифреддо с ликером
- Время приготовления: 1 мин
- Порций: 1
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить ликер посмотрите рецепт семифреддо с безе и шоколадной пастой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
В основе этого рецепта рецепт Юлии "Семифреддо с марсалой". Первая попытка была точной копией ее рецепта, но для нас оказалось сахара слишком много и спиртной напиток не по моему вкусу. Мне больше нравится ликер. Поэтому я убавилу норму алкоголя и сахара. Рецепт прекрасен тем, что мороженое не надо перемешивать в период заморозки. Оно получается нежным по структуре. Деткам давать не рискуем. Для них готовим без алкоголя, с ягодами.
Готовим семифреддо с ликером
Ингредиенты на одна порция
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 100 г
- ванилин - 1 г
- ликер Baileys - 100 мл
- сливки 33-35% - 600 мл
Шаги приготовления
-
1. Взбить желтки с сахаром в белую пышную пену. 2. Поместить чашу с взбиваемыми желтками на водяную баню. Не допускайте, чтобы чаша касалась дна кастрюли с водой. И будьте осторожны - убавьте кипение воды, чтобы не обжечься. Продолжая взбивать, добавьте ванилин, влейте ликер, и еще взбивайте. Должна получиться пышная, слегка загустевшая масса.
-
3. Ее надо остудить. В начале можно сделать это, поместив чашу с кремом в другую чашу с холодной водой, а затем просто поставьте в холодильник. 4. Тем временем взбейте сливки в пышную массу и соедините с остывшим яично-ликерным кремом. У меня форма маловата оказалась для всей массы. Взбивать уже не нужно, просто перемешать и разлить по контейнерам, как вам удобнее. Поместить в морозильную камеру. Лучше на ночь. Перемешивать не надо.
-
6. Вот так выглядело мороженое утром - приятный бежево-молочный цвет, нежная, мягкая текстура. При подаче можно посыпать тертым шоколадом.
Недавно пробовала мороженое семифреддо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но семифреддо с ликером, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Narantede, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от семифреддо с ликером!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
На сайте нашла клубничного гаспачо с семифреддо из манго, малины и шафрана просто ли приготовить?
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Вкусно как у мамы!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибочки :)
Да семифреддо с ликером…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать семифреддо с ликером постоянно.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт семифреддо с ликером!!!
Очень интересный рецепт семифреддо с ликером, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень люблю семифреддо с ликером,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!