Ликер анисовый

Ингредиенты на семьдесят порций

• Анис - 200 г
• Водка - 5 л
• Вода - 2 л
• Сахарный сироп - 3 стак. (200 мл)

Шаги приготовления

1. Тут где-то вычитала, что анисовый ликер надо пить для аппетита. Ну, буквально 15 капель. А еще, это строго между нами девочками - перед сексом, вот только я не совсем поняла - кому? Если мужчине, то это еще куда ни шло, а если женщине? Да мне этих 15 капель за глаза хватит, чтобы после приема уснуть и никакой секс не поможет проснуться. Но это у меня такая реакция странная на алкоголь. А вот с вами могу поделиться кулинарным рецептом приготовления анисового ликера.

2. Толчем анисовые семена в алюминиевой чашке, толчем мелко. Высыпаем их в большую емкость и заливаем водкой. Емкость закрываем и настаиваем анис в течение 2 недель. Доливаем охлажденной кипяченой воды и перегоняем через перегонный куб. Должно получиться около 2,5 литров спирта, остальное не нужно. Готовим густой сахарный сироп. Для его приготовления нужно в 1 литре воды долго и упорно варить 1 кг. сахара. В спирт нужно налить такого сиропа стакана 3. Ликер перемешать, разлить и укупорить. Знаете, меня перегонка смущает, я просто настаивала 2 месяца в 90% спирте, еще правда корицу добавляла. Но сахарный сироп варила тоже густой-густой.