Ликер из зеленых грецких орехов ночино

12 отзывов | 
Рецепт ликера из зеленых грецких орехов ночино

Фотография готового блюда ликера из зеленых грецких орехов ночино

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 222 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить ликер посмотрите рецепт ликера 44. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного ликера из зеленых грецких орехов. Три года назад я впервые увидела этот рецепт в одной из кулинарных книг, мне было очень интересно какой вкус этого ликера. Вот я решила его приготовить, и я не разочаровалась. В этом году я увидела в интернете очень интересную статью об этом ликере. В Италии этот ликер называется Ночино. В небольшом городке Спиламберто, который расположен не далеко от Модены в 1978 году была основана организация Ordine del Nocino Modenese, занимающаяся популяризацией Ночино местного производства. Все ее члены женщины и ежегодно они организовывают конкурс на лучший ореховый ликер года. Самое важное для домашнего ликера, собрать орехи в нужное время. Традиционно итальянцы собирают орехи в ночь с 24 на 25 июня. Считается, что в это день в плодах коцентрируется наибольшее количество полезных веществ.

Метки:   простой рецепт ликера,  алкогольные напитки,  рецепт итальянской кухни.

Готовим ликер из зеленых грецких орехов ночино

Ингредиенты на двадцать порций

  • вода - ½ л
  • водка - 1 л
  • сахар - 165 г
  • корица - 1 шт.
  • гвоздика - 4 шт.
  • грецкие орехи - 40 шт.

Шаги приготовления

  1. Орехи помыть и выбрать, чтобы не было повреждений на кожуре.

  2. Рекомендую делать ликер в перчатках. Орехи разрезать на 4 части.

    ликер из зеленых грецких орехов ночино
  3. Орехи засыпьте в трехлитровую банку, добавить гвоздику, палочку корицы и залейте хорошей, качественной водкой. Плотно закройте банку и отправьте в светлое место на два месяца (у меня стоит на подоконнике). Банку нужно иногда встряхивать.

    ликер из зеленых грецких орехов ночино
  4. Вот так выглядит ликер через 2 недели.

    ликер из зеленых грецких орехов ночино
  5. Через два месяца сварите сахарный сироп. Смешать воду с сахаром поставить на медленный огонь прогревать до тех пор пока сахар не растворится. Остудить и влить с ореховую настойку. Спрятать ликер в темное место еще на месяц.

  6. Через месяц готовый ликер профильтровать через несколько слоев марли. Разлить по бутылкам. Хранить ликер в темном прохладном месте. Пить ликер рекомендуется охлажденным маленькими рюмками. Говорят если пить после еды, улучшает пищеварение. На фото у меня остатки с прошлого года.

    ликер из зеленых грецких орехов ночино

Недавно пробовала домашний ликер. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
chuchina_73
chuchina_73

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

barabashnikova_94
barabashnikova_94

Я сделаю его на Новый год!

rasta
rasta

За рецепт спасибо

shishko_81
shishko_81

У девочек встречала похожие рецепты: ликер винный receptykulinarov.ru/napitki/liker/liker-vinny.

owlisi
owlisi

Огромная благодарность вам,мэри…))))

Элла Курышева
Элла Курышева

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

burnashova_84
burnashova_84

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Лика Вдовиченко
Лика Вдовиченко

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, ликер из зеленых грецких орехов ночино суперрр!!!

Таша Лазарева
Таша Лазарева

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ликером из зеленых грецких орехов ночино!
Спасибо мэри за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Филинская Марго
Филинская Марго

Замечательный рецепт! В моей семье любят ликер из зеленых грецких орехов ночино
Спасибо за прекрасную идею

pichugina_77
pichugina_77

Ликер из зеленых грецких орехов ночино прелесть, спасибо за рецепт

ekimedin
ekimedin

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Похожие рецепты