Баварский картофелъный салат с огурцом

Ингредиенты на пять порций

• картофель, твердых сортов 800 г (можно меньше)
• красная луковица 1 шт.
• бульон мясной или кубик 200-300 мл
• винный уксус 2 ст.л.
• растительное масло 4 ст.л.
• салатный огурец 1/2 шт.
• лук - резанец (или зелёный) 1 пучок
• соль и перец

Шаги приготовления

1. Картофель сварить с кожурой, готовый картофель обдать холодной водой, очиститъ и еще теплым нарезать не тонкими кругляшами, лучше использовать для варки этот способсложить в миску. Лук нарезать кубиками и добавить к катофелю. Разогреть бульон, приправить его уксусом и маслом, перцем и солью и залить им теплый картофель. Дать настояться 15 мин С огурца снимают кожуру и тонко настрогать или натереть на терке. Лук-резанец мелко нарезать. Я делаю свою заправку (на фото) не менее вкусную Желки вареных яиц (сколько кто желает, я беру 4-.

2. растереть и смешать с майонезом или соусом для салата, добавить соль, перец и сухие травы ваши любимые, оливкое масло, все хорошо перемешать и заправить картофель. Белки, которые остались у нас также добавляем в салат