Салат из пекинской капусты, кальмаров и лука

Ингредиенты на девять порций

• Капуста пекинская – 100 г
• Кальмары отварные – 200 г
• Лук репчатый – 2–3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 30 г
• Майонез – 90 г
• Соль – по вкусу

Шаги приготовления

1. По-прежнему меня интересуют блюда, в которых используются различные морепродукты. Особенно полюбились в моей семье салаты с кальмарами. Перепробовали мы их великое множество. Одним из любимых и доступных по ингредиентам является салатик, который я сейчас и представляю на суд пользователей и кулинаров.

2. Отличительной его особенностью является простота приготовления. И пусть салат из пекинской капусты, кальмаров и лука не совсем "фотогеничен", зато он очень нежный на вкус.

3. Для приготовления салата нужно взять пекинскую капусту, кальмаров, фенхель, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло и соль.

4. Кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жесткие пластинки, промыть и опустить на 3 минуты в горячую воду.

   

5. С тушек снять кожицу и тщательно промыть.

   

6. Опустить кальмаров в кипящую подсоленную воду, проварить не более 3 минут (считая от начала закипания) на слабом огне, остудить, не вынимая из отвара. Нашинковать соломкой. Должно получиться 200 г.

   

7. Капусту вымыть и очень тонко нашинковать.

   

8. Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

   

9. Спассеровать лук на масле до мягкости и остудить.

   

10. Соединить капусту, лук и кальмаров, посолить по вкусу.

    

11. Все ингредиенты перемешать.

    

12. Заправить майонезом.

    

13. Салат снова перемешать.

    

14. Подать салат из пекинской капусты, кальмаров и лука порционно, украсив по своему усмотрению.

    

15. Приятного аппетита!