Закуска из слоеного теста селедка под шубой

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 сельдь слабой соли
• 3 некрупные свеклы
• майонез или сметана - по вкусу
• 1 упаковка слоёного замороженного теста (0,5 кг или 2 листа)
• 2 пёрышка зелёного лука
• соль
• подсолнечное масло - для смазки теста.

Шаги приготовления

1. Отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке свеклу. Перемешать ее с майонезом (или сметаной).

2. Сельдь очистить и нарезать на кусочки.

   

3. Разморозить тесто и нарезать на прямоугольники. Каждый лист на 6 частей.

4. По периметру каждого прямоугольника, отступив от края, сделать неглубокие надрезы в виде колодца.

   

5. Смазать колодцы сверху подсолнечным маслом и дать постоять минут 15.

6. Затем, запечь до готовности в горячей духовке.

7. Готовые слойки остудить, ножом углубить надрезы и снять крышечки с колодцев.

   

8. В получившееся углубление в слоеном тесте положить чайную ложечку натертой свеклы с майонезом, сверху кусочек сельди. Украсить новогоднюю закуску кусочками перьев зеленого лука.